Don Rodrigo Aucapán de Cayumapu Bajo, Panguipulli, es propietario de un
molino y una quinta con más de 80 años que plantó su abuelo de quien
junto a su padre aprendió el oficio. Quiere continuar con este negocio
pues lo considera una tradición.
"Mi abuelo hizo
una quinta que aún existe, manzanos muy antiguos (...) cuando yo crecí ya
estaban esos árboles, hay más de 60". Mi abuelo se llamaba Camilo
Aucapán, cuando él falleció se hizo cargo mi papá del molino y cuando
mi papá murió me hice cargo yo".
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“Rescate del patrimonio
histórico de las quintas de manzanas tradicionales y de las familias vinculadas
a sus procesos en la región de Los Ríos”.
Proyecto financiado por el Fondart Regional del Ministerio de las
Culturas, las Artes y el Patrimonio 2019
