Comuna de Panguipulli, sector Coz Coz

La Señora Raquel (Sua Raka) de la zona de Playa Coz Coz (Panguipulli) produce unos 1.700 litros de chicha de manzana anualmente.  Nos cuenta que elaboración de su producto lo realiza de la siguiente manera: " La fermentación de la chicha dura aproximadamente 25 días en la que se mantienen los envases sin tapas, se produce lo que comúnmente se llama hervir, cuando termina este proceso natural de fermentación se tapan los envases y se consume según la demanda requerida". Su familia posee el campo desde 1969.

La foto es gentileza de la hija de la sra. Raquel

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