Comuna de Río Bueno

“Me hice cargo de esta chichería en junio de 2006, adquirí esta

propiedad por el gran espacio y decidí continuar con esta tradición, para no perder este rubro que es tan bonito. Antiguamente era de la familia de don Dionisio Leal,

ellos eran los propietarios originales del molino, calculo que el molino podría tener unos 100 años, probablemente es una de las chicherías más antiguas de Río Bueno”, así nos cuenta don Daniel González cómo llegó a hacerse cargo de este lugar histórico de a cultura popular río buenina.

 Comuna de Mariquina, localidad de Pelchuquín

Don Carlos Dienemann, es empresario lechero de la región de Los Ríos. Su familia materna se estableció en Paico Bajo, Pelchuquín, a fines del siglo XIX. Plantaron quintas de manzana limona en 1912,  conocidas como "Manzanas de Paico".

Algunas de sus quintas se perdieron con el terremoto de 1960.

#regiondelosrios #fondart  #chicha

Comuna de Panguipulli, sector Coz Coz

La Señora Raquel (Sua Raka) de la zona de Playa Coz Coz (Panguipulli) produce unos 1.700 litros de chicha de manzana anualmente.  Nos cuenta que elaboración de su producto lo realiza de la siguiente manera: " La fermentación de la chicha dura aproximadamente 25 días en la que se mantienen los envases sin tapas, se produce lo que comúnmente se llama hervir, cuando termina este proceso natural de fermentación se tapan los envases y se consume según la demanda requerida". Su familia posee el campo desde 1969.

La foto es gentileza de la hija de la sra. Raquel

#regiondelosrios #patrimonio

 

Comuna de Corral, sector Los Liles

 

"Este oficio  vino de parte de los abuelitos que también tuvieron molino y de ahí mi papá se preocupó que con esfuerzo y sacrificio logró fabricar este molino que tenemos en la actualidad. Mi abuelo se llamaba Benjamín Triviños y mi abuela Juana de la Cruz Velásquez. 

Ellos tenían una quinta como de tres hectáreas y con el terremoto en 1960 se terminó eso allá en San Juan. Tenían un molino bastante grande y vendían mucha chicha".

Recuerdan Patricio y Jorge Trivinos, Productores de la localidad de Los Liles (Corral)

“Rescate del patrimonio histórico de las quintas de manzanas tradicionales y de las familias vinculadas a sus procesos en la región de Los Ríos”.  Proyecto financiado por el Fondart Regional del Ministerio de las Culturas, las     Artes y el Patrimonio 2019

 

 

“Rescate del patrimonio histórico de las quintas de manzanas tradicionales y de las familias vinculadas a sus procesos en la región de Los Ríos”.  Proyecto financiado por el Fondart Regional del Ministerio de las Culturas, las     Artes y el Patrimonio 2019

 

 

El objeto del mes del Museo Austral destaca nuestra investigación y el testimonio de la señora Yasna Fierro Ulloa