Comuna de Paillaco

José Orlando Villegas Leiva. Expropietario del Molino ByV (Barrientos/Villegas), en la localidad de Reumén.

Don José comenta, “recuerdo que el ambiente de la época era muy bueno, yo vendía chicha (yo no tomaba licor), pero la gente venía a tomarla, se portaban todos muy bien, compartíamos comida, jugamos al tejo y pasábamos una tarde bien entretenida. Tengo los mejores recuerdos de este período”.

La maquinaria era de fierro, artesanal; y la batea, de fibra de vidrio.  Durante el proceso de hacer la chicha, don José explica que, “cerca de 17 personas trabajaban para mí en el proceso:, primero salíamos a ver las quintas, almacenábamos las manzanas bajo techo 200 a 300 sacos y los dejábamos almacenados hasta que comenzaba a llover; entonces, hacíamos la chicha, molíamos la manzana, se envasaba y terminábamos la faena por abril o mayo y hacíamos una gran fiesta con comida, baile y muy felices.  Finalmente, este trabajo, después de un largo tiempo, lo hacía con 6 personas”.